每次去超市买东西，琳琅满目的商品总是让人看花眼。有的时候挑了半天，竟然还是买到了价高质低的商品，白白花了冤枉钱。这是因为我们没有get到正确挑选商品的方法，其实，我们国家已经用最简单、最粗暴的方法告诉我们一个商品好坏了——那就是包装上的执行标准号！

每次购物前，先看包装上的执行标准号，基本上就能辨别商品的好坏了，买东西前但凡多看一眼，就能避免踩坑。

因为在我国，对于食品类的商品，国家食品安全监督部门都是有一套十分严格的标准规定。任何食品厂家生产的任何一种食品，都必须符合相关的标准，才能允许到市场上合法销售，否则就是假冒伪劣商品，销售就是违法行为。而执行标准号，就是指国家标准、行业标准、地方标准或企业标准，同时，也是监督检查的依据。“执行标准”，可以说是食品的合格身份证，也是健康的保证，搞懂弄清再买就不会多花些冤枉钱。

今天，我们为大家盘点了食品方面的执行标准号，学会以后买东西基本不踩雷，赶紧get起来，在家人面前露一手吧！

一、大米

我们买大米的时候，可不能被华丽的包装和天花乱坠的广告影响判断，如果它的标准号GB/T1354，卖的再贵也就是普通大米。咱们一定要看懂执行标准再下手，让每一分钱都花在刀刃上。GB开头的是国家标准，GB后面有的带T有的不带T，“T”是推荐的意思。GB/T是推荐性国家标准。

1、普通大米

普通大米，执行标准：GB/T1354。这是市面上最常见、最普通的大米。即使是小品牌，只要是这个执行标准，价格便宜，也是好大米。

2、五常大米

五常大米，执行标准：GB/T19266。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。

3、方正富硒大米

方正富硒大米，执行标准：GB/T20040。方正县已被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号并获得“中国原产地大米保护”标识。方正富硒大米具有营养丰富、晶莹剔透、绵软适口等特点。

4、盘锦大米

盘锦大米，执行标准：GB/T18824。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。

5、河南原阳黄金晴

河南原阳黄金晴，执行标准：GB/T22438。它是河南第一个出口到国外的大米，它的米粒晶莹剔透，颗粒饱满，松软而具有弹性，广受好评。

五常大米、方正富硒大米、盘锦大米和河南原阳黄金晴都是优质的大米，价格上都会比普通执行标准GB/T1354的大米价格要高。

二、面

只要是正规厂商出品的面粉，包装袋上面都会执行标准。根据国家的有关规定，我国面粉的执行标准被划分为三类：

1、高筋面粉，执行标准：GB/T8607。蛋白质含量在12~15%之间，筋性较强，适合做面包，披萨等食品，比较筋道。

2、中筋面粉，执行标准：GB/T1355。蛋白质含量在9-11%之间，筋性适中，是日常生活中用得最多的面粉，适合包饺子、面条、馒头、大饼、花卷等面食，是万能面粉。   

3、低筋面粉，执行标准：GB/T8608。蛋白质含量在7-9%之间，筋性较弱，适合做蛋挞皮、蛋糕、酥性饼干等食品。

三、食用油

市面上食用油的种类很多，像花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、葵花籽油……我们买食用油的时候，认准执行标椎号，无论产品名写的啥，如何天花乱坠，也不怕买错了。

食用油中GB开头的是国家标准，GB/Q指国家强制性标准，GB/T指国家推荐性标准，GB/Z指国家指导性标准。

调合食用油，执行标准：GB2716；

葵花籽油，执行标准：GB10464；

纯花生油，执行标准：GB/T1534；

大豆油，执行标准：GB1535；

玉米油，执行标准：GB/T19111；

纯菜籽油，执行标准：GB1536。

四、酱油

酱油一般分为两类，酿造酱油和配制酱油。酿造酱油比配置酱油更为优质。

酿造酱油，执行标准：GB18186。酿造酱油，以大豆和（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成。

配制酱油，执行标准：SB/T10336。配制酱油，是用水解蛋白液调制而成的酱油，也有个别是在酿造酱油原汁的基础上加入水解蛋白、食品添加剂等调制而成。

五、牛奶

牛奶，营养丰富，浓香味美，有“白色血液”之称，是非常理想的天然食品。

全脂灭菌乳，执行标准：GB25190。全脂灭菌乳是经过超高温瞬时灭菌处理的奶，是在135-140℃下保持2-4秒，能完全彻底地消灭牛奶中所有的细菌，并灌装入无菌包装内的牛奶。由于没有细菌，在密封包装后在常温储存时间可达数月或者一年。

巴氏杀菌奶，执行标准：GB19645。巴氏奶是以生鲜牛奶为原料，将牛奶置72℃～85℃条件下灭菌15秒，将牛奶中的有害微生物杀死，保留其他一些微生物。因为牛奶中还是含有微生物，所以牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏。

调制乳，执行标准：GB19301。调制乳以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

六、雪糕/冰淇淋

雪糕和冰淇淋其实是有区别的两款冷饮。冰淇淋的脂肪含量和蛋白质含量更高，口感、口味上都更好一些，价格也会比雪糕更贵一些。如果有的产品明明是雪糕的配置，却卖出了冰淇淋的价格，那可就有些太贵了，这个时候，咱可要捂紧咱们的荷包。

雪糕，执行标准：GB/T31119。国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2、2% 。

冰淇淋，执行标准：GB/T31114。国家标准规定雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0、4% 。

七、天然矿泉水/纯净水

天然矿泉水，执行标准：GB8537。天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水。

瓶装饮用纯净水，执行标准：GB17323。把符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的如工方法制得的，密封于容器中，不含任何添如物，可直接饮用的水。

一般来说，矿泉水的价格是高于纯净水的。

八、奶酪

市面上奶酪大致分为天然奶酪和再制奶酪。

干酪，执行标准：GB5420。成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中的相应比例。简单来说，干酪主要成分为牛奶，属于天然的奶制品。

再制干酪，执行标准：GB25192。以干酪（比例大于15%）为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其它原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。再制干酪则是在干酪的基础上进行了再加工，属于加工奶制品，里面会额外添加诸如香精、色素、防腐剂等成分。

天然奶酪配料表基本就是牛乳与乳酸菌，没有多余的添加剂。再制奶酪中会添加不少添加剂，如色素、增稠剂、香精等等，虽然味道上可能更被我们接受，但实际营养远不如天然奶酪。

九、牛排

牛排好吃，但是价格差别还是很大的。有的牛排一块要近百元，有的牛排一块只要十几元甚至几元钱。这是为啥呢？其实牛排与牛排之间差异可大了。市面上的牛排大致分为两种，一种是原切牛排，而另一种是合成牛排。原切牛排就是指没有经过任何预先处理的，而且是直接切割后包装成一整块的牛排。而合成牛排是用一些碎肉进行特殊加工后切片的产物。

原切牛排，执行标准：GB2707或者GB/T17238-2008。

合成牛排，执行标准：SB/T10379。

十、酸奶

酸奶，含有丰富的益生菌，可以促进肠胃蠕动、平衡和改善肠胃道功能，不仅如此，酸奶中还含丰富蛋白质、钙、维生素以及各种微量元素等，对我们身体极有益处。因为酸奶在制作过程中大部分乳糖会被水解掉了，因此有乳糖不耐的人群也是可以喝酸奶的。

酸奶,执行标准：GB19302。包括发酵奶、酸乳、风味发酵奶、风味酸乳。只有带有GB19302这行字的，才算得上是真正的酸奶。

含乳饮料，执行标准：GB/T21732。指的是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。含乳饮料，并不是真正意义上的酸奶，购买的时候需要甄别。

内容来源于：标准应用（微信公众号）

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